Polecamy
Dobre rzemiosło,
zero kompromisów.
Smak ukryty w chrupkości.
Większość burgerowni tylko grilluje mięso, a my je smaszujemy, czyli z dużą siłą dociskamy do rozgrzanej blachy. Co to daje? Powstaje charakterystyczna, ciemnobrązowa, chrupiąca skórka (crust). To nie jest przypalenie – to maksymalne skoncentrowanie smaku umami, którego nie da się uzyskać w klasycznym, grubym kotlecie.
Świeżość, której nie da się podrobić.
W świecie smash burgerów nie ma miejsca na mrożone gotowce. Aby mięso po dociśnięciu pozostało soczyste, musi mieć odpowiedni balans chudego do tłustego (zazwyczaj 80/20). Co to daje? Tłuszcz wytapia się na blasze, smażąc mięso w jego własnych sokach, co sprawia, że burger jest maślany w smaku i dosłownie rozpływa się w ustach.
Idealny fundament smaku.
Klasyczna kajzerka lub sucha brioche to błąd. Prawdziwy smash burger potrzebuje dedykowanej bułki ziemniaczanej (Potato Bun). Co to daje? Jest niesamowicie miękka, elastyczna i lekko słodkawa. Nie rozpada się pod wpływem soków z mięsa i sosu, lecz „współpracuje” z burgerem, tworząc jedną, spójną całość przy każdym gryzie.
Smash Burger Nysa
Smash, który wyznacza standardy.
Nysa doczekała się miejsca, gdzie burger nie jest „bułą z kotletem”, ale czystą formą kulinarnej satysfakcji. Nasz lokal to nie tylko restauracja – to przystanek dla każdego, kto szuka bezkompromisowej jakości w luźnym, miejskim klimacie.
Postawiliśmy na jedną, sprawdzoną technikę: Smash. Nie grillujemy mięsa w klasyczny sposób – my je brutalnie dociskamy do rozgrzanej blachy, by wydobyć to, co w wołowinie najlepsze.
Dlaczego warto do nas wpaść?
1. Crust, który uzależnia: Nasze burgery poznasz po chrupiących, skarmelizowanych brzegach. To ten moment, w którym technika spotyka się z czystą przyjemnością jedzenia.
2. Lokalne podejście, światowy poziom: Jesteśmy w sercu Nysy, korzystamy ze świeżych składników i dbamy o to, by każda wizyta u nas była powodem do powrotu.
3. Zero ściemy: Świeża wołowina, maślana bułka typu Potato Bun i autorskie sosy. Tylko tyle i aż tyle.
Nie szukaj nas w przewodnikach po „zdrowych sałatkach”. Szukaj nas, gdy masz ochotę na konkretny, soczysty i najlepiej dociśnięty Smash w mieście.
Postawiliśmy na jedną, sprawdzoną technikę: Smash. Nie grillujemy mięsa w klasyczny sposób – my je brutalnie dociskamy do rozgrzanej blachy, by wydobyć to, co w wołowinie najlepsze.
Dlaczego warto do nas wpaść?
1. Crust, który uzależnia: Nasze burgery poznasz po chrupiących, skarmelizowanych brzegach. To ten moment, w którym technika spotyka się z czystą przyjemnością jedzenia.
2. Lokalne podejście, światowy poziom: Jesteśmy w sercu Nysy, korzystamy ze świeżych składników i dbamy o to, by każda wizyta u nas była powodem do powrotu.
3. Zero ściemy: Świeża wołowina, maślana bułka typu Potato Bun i autorskie sosy. Tylko tyle i aż tyle.
Nie szukaj nas w przewodnikach po „zdrowych sałatkach”. Szukaj nas, gdy masz ochotę na konkretny, soczysty i najlepiej dociśnięty Smash w mieście.
Zamów przez internet
nowy sposób zamawiania jedzonka!
1
Wybierz danie
Wybierz danie oraz promocję
2
Dodaj do koszyka
Bez rejestracji, mniej niż 30 sekund
3
Zapłać
Gotówka, karta, szybki przelew
Opinie klientów
99,2% klientów jest z nas zadowolonych!
Skontaktuj się z nami
Napisz lub zadzwoń do nas!